牛奶土司

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价 格:  68
用心、用爱、坚持向全球供应最好的牛奶。金典有机纯牛奶,每一滴都经历层层考验,从严苛挑选的健康奶牛,到水源、土壤与牧草的层层把控,从0污染0添加,到有机全程可追溯,每一份坚持,都为发掘有机奶香中的幸福感
早餐是我起床的最大动力,一顿健康早餐能够唤醒清晨好状态。土司是早餐的常客,虽简单确经典。今天做的这款奶香牛奶土司,用金典有机奶来代替全部液体,有机牛奶能够还原食材最本真的味道,烤出来的土司奶香十足,浑身散发着浓浓奶香,绝对能瞬间成为餐桌上的抢手货。清晨,牛奶土司搭配一杯奶香四溢的有机牛奶,浓郁奶香弥漫开来,家人的味蕾全部被激活。赶快行动起来,让家人尝试有机奶香在味蕾绽放的感觉吧 ~

配方可以做一个450克土司

用料  

面包粉 250克
20克
3克
奶粉 10克
金典有机奶 190克
黄油 20克
酵母 1小勺

牛奶土司的做法  

  1. 面包粉、糖、盐、奶粉、酵母提前放在一个大碗中用蛋网大致搅拌一下。牛奶和黄油选择冰的即可,不需要回温。

    牛奶土司的做法 步骤1
  2. 将1中所有材料揉成光滑面团,可拉出结实的薄膜程度

    牛奶土司的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜放置在温暖的地方发酵

    牛奶土司的做法 步骤3
  4. 当面团发酵至2-2.5倍大时,取出排气,揉圆后静止20分钟

    牛奶土司的做法 步骤4
  5. 将面团分割成3份儿,分别揉圆静止15分钟

    牛奶土司的做法 步骤5
  6. 将揉圆好的小面团用擀面棍擀出橄榄型再卷起静止15分钟

    牛奶土司的做法 步骤6
  7. 再次擀出橄榄型卷起,放入模具,进行第二次发酵,发酵至8-9分满时,送入预热好的烤箱,190℃烘烤约50分钟。我用的是三能金色波纹土司盒和海氏烤箱,大家可以根据自己的模具以及烤箱特点进行温度和时间调整,不一定完全就用这个温度。

    牛奶土司的做法 步骤7
  8. 烤好后的土司脱模放在晾网上放凉,装入保鲜袋密封室温保存。如果长时间食用不完,提前切片放入冰箱冷冻保存。食用时可以搭配牛奶,喜欢果酱也可以抹一些

    牛奶土司的做法 步骤8

小贴士

1,用的金大旺的配方,糖和黄油可以根据自己喜好调整,液体也要根据自己所选品牌面包粉调整,原方子是186克牛奶,我用的是金牌面粉,酌量增了一点点给大家参考
2,这款面包既可以用烤箱烤,也可以直接扔进面包机

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