日式烧果子(无基础一次成型版)

5 人做过这道菜
好吃,好玩,想象空间大的diy甜品饼干类裹陷儿小吃

用料  

雀巢炼乳 350g(一罐)
蛋黄 2个
低粉 350g
泡打粉 8g
蜜豆 1袋
巧克力 少许

日式烧果子(无基础一次成型版)的做法  

  1. 所有工具准备齐全,烤箱,榨汁机,筛子,称等

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤1
  2. 将炼乳和蛋黄混合搅匀

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤2
  3. 低粉和泡打粉混合过筛备用

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤3
  4. 将步骤2,3混合拌匀,揉至表面光滑,包保鲜膜入冰箱冷藏30分钟备用

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤4
  5. 将超市买好的袋装蜜豆放入榨汁机搅拌类,搅拌成豆泥,取7-8克搓成小圆球备用。ps:超市卖红豆沙陷经实验不好成性,最好使用蜜豆或者自己煮豆打碎。

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤5
  6. 将冷藏后的面皮取21g每个搓成圆球,按照包元宵的方式,将豆馅料包裹进入,搓圆。

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤6
  7. 发挥想象,造型。刺猬可使用剪刀造型,小鸡尽需搓成上小下大的两个圆球即可,根据自己喜好制作造型

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,170度放中间上下火烤10分钟,拿出翻面在烤8分钟左右,上色即可。

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤8
  9. 将巧克力隔热水溶化,用牙签蘸其作画,即可成形。不建议用色素,浓度太高。

    日式烧果子(无基础一次成型版)的做法 步骤9

小贴士

不能使用超市现成的红豆沙馅,水分大,不容易成型。造型时,可将耳朵,鼻子等突出部位捏的大一点,薄一点,上色好看。烤制时要将果子坐稳摆好,有一定间距。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-06-01 08:58:31
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