虾的处理方法

9.3 综合评分
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大家都知道虾要开背去虾线虾肠,但一直被忽略的一个地方比虾肠还要脏,你知道吗?

两种处理方法随你选😄

用料  

大虾
剪刀

虾的处理方法的做法  

  1. 以阿根廷红虾为例,因为个大看得清楚

    虾的处理方法的做法 步骤1
  2. 第一种去砂包的方法,先用剪刀剪去虾须虾脚

    虾的处理方法的做法 步骤2
  3. 翻过来看到虾的口器了吗?黑色的小口

    虾的处理方法的做法 步骤3
  4. 顺着口器掏出砂包,放手掏,大不了不要虾头了

    虾的处理方法的做法 步骤4
  5. 看到了吗?都是泥沙脏东西,不去除这虾能放心吃吗?除非直接摘了虾头

    虾的处理方法的做法 步骤5
  6. 然后用剪刀剪开虾背,去除虾肠沙线

    虾的处理方法的做法 步骤6
  7. 收拾干净的大虾

    虾的处理方法的做法 步骤7
  8. 可以放心的煎炒烹炸了

    虾的处理方法的做法 步骤8
  9. 这是普通的海虾,虾头里的砂包比红虾小,但是也很脏,摘干净以后才能放心的烹饪,现在你可以拿虾头炸虾油了

    虾的处理方法的做法 步骤9
  10. 第二种处理虾的方法,先剪去虾须虾脚再齐根剪去虾枪

    虾的处理方法的做法 步骤10
  11. 用剪刀尖从虾枪处把砂包挑出来

    虾的处理方法的做法 步骤11
  12. 挑去砂包后的海虾,然后用剪刀开背去虾线,或者用牙签挑出虾线就可以了

    虾的处理方法的做法 步骤12

小贴士

两种去砂包的方法,挑自己觉得方便的方法来处理吧

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虾的处理方法的答疑

  • Quentin-4  2年前  
    61
    我想问活虾咋处理……活蹦乱跳还会钳人咋办
    作者回复 2年前  
    先把须子虾脚虾枪剪掉再开背挑虾线去虾头砂包
  • Emily_熊猫酱  2年前  
    36
    我想问虾腹那一边也有一条黑线也要去掉吗?
    作者回复 2年前  
    一般不用,如果在意的话可以去掉,因为腹部的黑线不像背部的长在虾肉里而且那么脏
  • lulu小璐璐  2年前  
    28
    请问一下,掏沙包是用牙签麽?还是什么工具比较顺手??经常吃虾都没发现这个
    作者回复 2年前  
    挑虾线可以用牙签,砂包只能用手指找准虾的口器往外揪
  • 一帘幽梦_lia3  2年前  
    3
    活虾怎么开虾背,用小刀划开虾背吗?
    作者回复 2年前  
    用尖头剪刀比较方便
  • 以以格  1年前  
    2
    虾还活着的时候,要先拍死再处理吗??
    作者回复 1年前  
    拍死😂哈哈
    活虾不太好处理,可以先放冰箱冻一冻再下手
  • 小林霖(๑^、^๑)  1年前  
    2
    请问虾油怎么做?
    作者回复 1年前  
    锅中倒入适量的玉米油,虾头去砂包后入油锅小火慢炸至酥脆,网筛滤出虾油,虾头可以佐酒或空口吃,香酥可口
  • 不如不见_q7yu  2年前  
    2
    怎么处理啊,第一次做虾什么都不知道,能不能告诉我一下啊
    作者回复 2年前  
    看菜谱按图片步骤处理
  • 小希笑嘻嘻  1年前  
    1
    太感谢了 搜了百度、微博都没找到这篇,在这遇上了!感谢~
    作者回复 1年前  
    虾头油炸过后不腥的,很香酥
  • 大菜菜-2  29天前  
    0
    我觉的应该是先把虾弄死吧😁
    作者回复 28天前  
    可以先冷冻一下比较好收拾。
  • 浮生若梦夏凉  2个月前  
    0
    直接买去头的阿根廷红虾就好了,头没什么好吃的,自己家里吃买去头的划算很多
    作者回复 2个月前  
    留头是为了顔值

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