热狗

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用料  

高粉 280g
细砂糖 40g
酵母 2g
鸡蛋 中号2个 约100g
牛奶 85g
细盐 3g
黄油 25g

热狗的做法  

  1. 黄油在所有材料揉成团后加入

  2. 揉至接近完全状态

  3. 一发,排气整形

  4. 热狗模8个,每个面团45-50克

  5. 两次擀卷,放入热狗模二发

  6. 170度-175度,中层,烤20分钟

 
该菜谱发布于 2015-05-31 09:25:27
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