【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳

8.1 综合评分
1262 人做过这道菜
对于配料表先看小贴士!!!做这款玛德琳也请一定看完小贴士再做!
柚子茶玛德琳比橙皮和柠檬的玛德琳好吃很多~柚子茶,就是市场买到的罐装蜂蜜柚子茶。请别再问我是过滤掉柚子肉只留下蜂蜜还是把柚子茶加水冲开再加了!!!就是直接加进面糊搅拌均匀即可,吃到柚子果肉棒棒哒!!!
在做的过程中不断修改配料,做出来清爽无负担适合夏天的蜂蜜柚子茶玛德琳。


慢慢以来娘娘这款玛德琳成为了经典的“娘娘玛”23333~特点就是清淡不腻加上圆滚滚!!!每个都有拳头大噢耶~欢迎品尝!

转载及改动请标明出处嗷~

用料  

低筋粉 100g
黄油 80g
鸡蛋(不带壳) 100g
细砂糖 40g
泡打粉 2g
蜂蜜柚子茶(不冲开) 80g

【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳的做法  

  1. 蛋加入糖打均匀,打到糖化开蛋液微微浓稠。

    【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳的做法 步骤1
  2. 泡打粉与低筋粉混合过筛,再加入刚刚搅匀的蛋液中,用蛋抽搅拌均匀至无干粉

    【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳的做法 步骤2
  3. 黄油隔水加热融化,加进面糊。搅拌均匀。

    【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳的做法 步骤3
  4. 加入柚子茶。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

    【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳的做法 步骤4
  5. 取出面糊,用蛋抽搅动至顺滑。装入裱花袋,挤入模具8分满

    【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳的做法 步骤5
  6. 烤箱预热200度,15分钟,表面金黄,牙签戳进去无面糊带出即可.

    【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳的做法 步骤6

小贴士

没有柚子茶可以做成蜂蜜的玛德琳。
具体配料:黄油100g蜂蜜20g低筋粉100g鸡蛋100g细砂糖50g泡打粉2g步骤和柚子茶玛德琳一样,不用放柚子茶。
柚子茶玛德琳是配料不用放蜂蜜。
模具小的话请酌情减少烘烤时间和降低温度~最低不要少于180度8分钟。并不是都定死一定要多少分钟的请根据自己烤箱的情况。正文给出的时间温度都是适合胖胖模具的,彩味家模具基本180度10分钟左右。

参照这个菜谱,大家做出 1262 作品

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该菜谱创建于 2015-05-30 12:22:51
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【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳的答疑

  • 手机用户0999_wa6j  3年前  
    4
    胖胖的模具是什么牌子的?
    作者回复 3年前  
    随便搜的,玛德琳六连模
  • 自由冥想  3年前  
    3
    请问做好放至室温后怎么保存,需要放冷藏吗
    作者回复 3年前  
    不需要的,有蜂蜜的玛德琳常温很软
  • ^O^_rbgy  3年前  
    3
    问一下,这个模具怎么脱模?
    作者回复 3年前  
    用手
  • 水月星河  4个月前  
    2
    觉得玛德琳配方都偏甜。这款我减了10克  热的吃刚好   回油后还是太甜  下次减20试试     加蜂蜜柚子茶,口感清甜又方便。
  • nanlanyi  5个月前  
    1
    用柚子茶了可不可以少放点糖或者不放?会不会很甜?
    作者回复 5个月前  
    已经考虑到这一点并减少很多了,个人不是特别耐糖的那种觉得可以接受
  • yolandady  7个月前  
    0
    这款第二天口感还是很扎实不松软的吗?
    作者回复 7个月前  
  • 奔向美食的小猪  10个月前  
    0
    黄油可以用花生油代替吗?
  • 542298  2年前  
    0
    玛德琳蛋糕考出来油吗?
  • 阿力哥的小迷妹  1年前  
    0
    请问可以用微波炉做吗
    作者回复 1年前  
    别了吧
  • 王老师爱油条  1年前  
    0
    这个方子是几个玛德琳,12连的和这个量一样吗

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