火龙果皮酒

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其实,这是一个废物利用的方法。可是一开始我明明就是为了火龙果皮买的火龙果,哈哈哈哈。主图等买了漂亮杯子再换吧……

用料  

火龙果皮 1个
伏特加 300ml
白糖或冰糖 2大量勺
缩口瓶 大概330ml的一个

火龙果皮酒的做法  

  1. 火龙果洗干净,把鳞片去掉,连着一点点果肉将果皮取下,切条后沥干水分。
    大概5到10mm宽的条就可以。

  2. 瓶子洗干净开水烫过沥干。

    我用的金银花露的瓶子,330ml,夏天很喜欢拿着医保卡去药店刷这个,太阳晒多了回来喝小半瓶,好吧,我有病~该多吃药,哈哈哈。

    喝完用温水泡一泡就可以把标签撕掉了~

  3. 将火龙果皮一条条塞进瓶子里,塞满满~
    倒入伏特加,酒和果皮持平就行。
    再倒入两勺砂糖,不喜欢甜的可以少放一点,毕竟伏特加已经有甜味。

    火龙果皮酒的做法 步骤3
  4. 最后把瓶子用纸张包起来,最好用不透光的,如果是白色的要多包两层。

  5. 就放在阴凉干燥的地方,最好是不透光的柜子。
    一周内每隔两天摇晃一下酒。
    第二天开始花青素就会开始慢慢融进酒里,大概半个月,所有的火龙果皮都会褪色。

    火龙果皮酒的做法 步骤5

小贴士

火龙果皮酒酿制过程一定不能见光,不然会变成乌龙茶的棕黄色~

花青素的好处自行百度吧~
伏特加可以换成其他蒸馏酒,酿好后会有火龙果皮的味道,可以作为基酒调制鸡尾酒~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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火龙果皮酒的答疑

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