烟熏三文鱼煎蛋卷

8.7 综合评分
109 人做过这道菜
这个菜谱来自大厨及美食家Neill Anthony的电视节目Private Chef。网址http://www.neillanthony.com/

WELL,菜谱君就是很爱烟熏三文鱼啦!最简单的煎蛋饼配上烟熏三文鱼和香葱鲜奶油,这顿早餐的质量立刻提高了好几个level!并且只要10分钟!超简单超快手就可以享用咯!做这个菜谱前,我是很少吃生洋葱的,不过在这个奇妙组合的菜谱里,生洋葱的甜呛很好的平衡了烟熏三文鱼的咸鲜,再加上奶油的creamy感,真是很棒的味道!仿佛味蕾又打开一层了!哈哈哈!

友情提示,减脂的菇娘可以把奶油替换成脱水酸奶,热量脂肪减一半多,脱水酸奶的质地接近酸奶油了一样也是好吃哭!作为一顿高蛋白低碳低脂的早餐还难得与美味兼得!

用料  

鸡蛋 2个
椰浆 2大勺
香葱 一小把
烟熏三文鱼 1-2片
洋葱 半个
少许
现磨黑胡椒 少许
柠檬切角 1-2片
打发鲜奶油 2大勺
橄榄油+黄油 各一勺

烟熏三文鱼煎蛋卷的做法  

  1. 准备好所有食材!
    小葱切成碎末,洋葱纵向切薄片~~

    烟熏三文鱼煎蛋卷的做法 步骤1
  2. 下面做煎蛋卷:平底锅放入橄榄油和黄油烧热,2个鸡蛋打入碗里加盐,加入2大勺椰浆搅打一下。把蛋液倒入平底锅煎熟,趁热撒一把小葱碎,放置一边冷却。

  3. 现在准备香葱奶油:2大勺奶油打发,加一些小葱碎就好了。

  4. 最后组合:煎蛋卷冷却后,放上刚才准备好的香葱奶油——切好的洋葱丝——烟熏三文鱼——撒点小葱碎——磨点黑胡椒。最后挤点柠檬汁,卷起来开吃吧!

    烟熏三文鱼煎蛋卷的做法 步骤4

小贴士

煎蛋卷要等冷却后再放鲜奶油哦,不然奶油会化的。

脱水酸奶就是希腊酸奶,自己在家里用三层消毒的纱布和滤网就可以自制哦!

参照这个菜谱,大家做出 109 作品

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烟熏三文鱼煎蛋卷的答疑

  • 赤羽潮音  1年前  
    0
    请问超市卖的那种烟熏三文鱼是直接食用的吗?
  • 糖妈爱下厨  2年前  
    0
    奶油需要加糖打发吗
    作者回复 2年前  
    不需要
  • Lindsay-CD  2年前  
    0
    用牛奶可以代替椰奶吗?
    作者回复 2年前  
    可以

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