抹茶蜜豆牛奶吐司

8.3 综合评分
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抹茶怎么能少得了蜜豆的加入(≧▽≦)双色碰撞,视觉与味觉的大满足!!

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 10克
35克
3克
酵母 3克
全蛋液 20克
牛奶 135克
黄油 20克
抹茶粉 3克
5克

抹茶蜜豆牛奶吐司的做法  

  1. 准备好材料

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤1
  2. 牛奶、蛋液加入面包桶,加入糖、盐

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤2
  3. 奶粉、面粉倒入,最后加入酵母

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤3
  4. 选择和面程序,时间15分钟,开始

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤4
  5. 和面结束,面团呈扩展阶段

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤5
  6. 加入黄油,继续和面15分钟

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤6
  7. 检查一下面团状况,呈完全阶段

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤7
  8. 面团取出,将面团分成两份,其中1/3的面团加入抹茶粉与水的混合物,面团分别放入盘子发酵

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤8
  9. 发酵至两倍大

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤9
  10. 取出排气,白色与绿色面团各分成3等份,静置15分钟

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤10
  11. 面团擀平,白色面团略大一些,上面是抹茶面团,最后加入蜜红豆

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤11
  12. 卷起,成长条状

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤12
  13. 将三条面团编成麻花

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤13
  14. 长于面包桶的面团折叠收在底部放入面包桶,选择发酵功能进行二发,发酵40分钟

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤14
  15. 面团发酵至两倍大,面包机选择烘烤功能,40分钟

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤15
  16. 烤好以后取出面包桶,倒出,放置于烤网上至凉透即可

    抹茶蜜豆牛奶吐司的做法 步骤16

小贴士

小贴士:1.揉面完成将面团分成两份,加入3克抹茶粉和5克水揉匀
2.一发时分别发酵
3.编好辫子以后两端的接口收在底部进行二发

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