葱爆虾仁
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人做过这道菜
i桃之妖妖
每次早上买虾要到晚上宝贝放学回家才烧，怎么都是死虾了。于是早上买回来就先用盐水虾的方式略煮一会，放入冰箱冷藏。等晚上时再拿出来加工，宝贝喜欢糖醋口味的，今天很闲，于是就把一盘虾剥掉了，晚上直接吃虾仁，省得我晚上还要给他剥糖醋的虾皮，粘手。
用料
葱爆虾仁的做法
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早上买回新鲜的虾，洗净。煮水放入姜片、葱白、盐焯略熟。
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捞起冷却一会，剥掉虾壳，放入冰箱冷藏，晚餐时再用。
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锅里倒入适量油，将大葱和姜切片（切丝随意，我喜欢切片，好挑出来扔掉），油热后放入炒香，
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炒香后放入焯过的虾仁，翻炒几下。加料酒、生抽、少量的糖还有盐。
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略炒一分钟，起锅。非常简单
小贴士
这个菜单主要是分享早上的虾留到晚上的办法，其实应该很多人都知道。和我一样的新手估计会用的到，希望对你们有帮助。我今天正好买的是400克的虾，分量可以自己掌握。我用了一根大葱，我感觉葱多一点，香一些。
