红叶99
奶香黑芝麻软吐司
8.0
综合评分
141
人做过这道菜
低油低糖，加上黑芝麻的香，健康营养醇香，含水量大，口感软润，吃一次就会忘不掉。
用料
奶香黑芝麻软吐司的做法
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除了黄油和黑芝麻以外，其他材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，埋入酵母，启动面包机和面程序，三十分钟后放入切小块软化好的黄油，再揉二十分钟，揉到完全阶段，加入黑芝麻碎揉均匀，盖保鲜膜室温发酵。
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发酵至两倍大，手指插孔不回缩，发酵完毕。
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取出挤压排气，均分成三等份，滚圆盖膜静置十五分钟。
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取一个面团，擀成椭圆形。
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从小头向上向里卷起，不要卷太紧。
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都卷好后放入450克吐司模具。
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放温度38度，湿度75度环境中发酵，发至八分满。我在烤箱发酵，模具下放盘热水。
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盖上盖子，放入预热200度的烤箱下层，195度40分钟。
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出炉立马震模，倒出，晾凉，就可以开吃啦，好香的说！
小贴士
1. 含水量大，建议机器揉面.
2. 如果手揉，刚开始会很粘手，可适当用手粉.请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。
3. 不同的烤箱温度不同，请灵活掌握时间和温度。
2. 如果手揉，刚开始会很粘手，可适当用手粉.请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。
3. 不同的烤箱温度不同，请灵活掌握时间和温度。
