椒香鸡翅

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鸡翅是怎么做都会很好吃的一种食物哦,而且做起来非常简单,也拿得出手,吃腻了可乐鸡翅,来一份椒香的吧!

用料  

鸡翅 500克
青红椒 各50克
生姜花椒 适量
生抽 1大勺
1小勺
料酒 1大勺
1/4小勺
1小勺

椒香鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。

    椒香鸡翅的做法 步骤1
  2. 将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。

    椒香鸡翅的做法 步骤2
  3. 锅内入油烧至7分钟,倒入花椒、青红椒段爆香。

    椒香鸡翅的做法 步骤3
  4. 倒入鸡翅,转中小火慢煎。

    椒香鸡翅的做法 步骤4
  5. 再依次翻面将另一面煎至发黄。

    椒香鸡翅的做法 步骤5
  6. 调入生抽、糖,翻炒数下使鸡翅均匀上色。

    椒香鸡翅的做法 步骤6
  7. 继续中小火慢煎,将鸡翅全部煎熟即可。

    椒香鸡翅的做法 步骤7

小贴士

1、一定要使用中小火慢煎,大火会让鸡翅在没熟的情况下,就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。
2、用筷子插入鸡翅,可以轻松插入,并且没有血水流出,就表示鸡翅已煎熟可以关火盛盘。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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椒香鸡翅的答疑

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