红酒黑椒鳕鱼扒

Name: 红酒黑椒鳕鱼扒
Ingredients: 一片鳕鱼扒; 五勺红酒; 三勺黑胡椒汁; 适量盐

2 人做过这道菜

度度度的私房菜

鳕鱼嘛，简单的做法却总是可以给人惊喜。
比如说煎到酥脆的鱼皮，比如说雪白细嫩的鱼肉配上红酒黑椒汁的口感。

用料

鳕鱼扒	一片
红酒	五勺
黑胡椒汁	三勺
盐	适量

红酒黑椒鳕鱼扒的做法

鳕鱼化冻，用盐和红酒腌二十分钟。
煎锅放油，下入鳕鱼扒，一面煎三分钟，翻面继续三分钟。
锅里下入红酒，和黑椒汁。小火慢慢翻炒。
至红酒汁变厚，浇在鳕鱼扒上。
装盘。

小贴士

如果喜欢酥脆的口感的话，就大火煎一下下。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-05-26 10:58:19

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