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酥炸小鳗鱼干
酥炸小鳗鱼干
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渔家客宴
鳗鱼干,是以海钓的新鲜鳗鱼为原料,经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密,味道鲜美,洁净有光泽,食用方便,含水量少,适合长期储存。
用料
小鳗鱼干
1条
酥炸小鳗鱼干的做法
将小鳗鱼干切条,使用的是大约80克的小鳗鱼,更适合酥炸,可连骨带肉一起炸酥吃。
放入油锅中小火慢炸,炸至表皮起泡,色泽金黄。
过程中不用加任何调味料。这道菜配饭下酒都棒棒的!
小贴士
选用的小鳗鱼干,更为适合。烹饪的时候基本是什么都不用放,除非你口味重喜欢咸,可以加一点盐。切下来的鳗鱼干头千万不要扔,可以煮汤,味道鲜美。
鳗鱼干购于淘宝店铺:渔家客宴
https://yujiakeyan.taobao.com
参照这个菜谱,大家做出 6 作品
全部6个作品
上传你做的酥炸小鳗鱼干
随便看看
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盖浇面
拔丝蛋糕
虾仁白菜
龙利鱼粥
草莓吐司
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醋泡白萝卜
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白灼海螺
该菜谱发布于 2015-05-26 10:47:54
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