墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole
1
人做过这道菜
伪主妇的生活日记
墨西哥酪梨酱Guacamole跟粟米片Tortilla是对形影不离的好朋友，算是墨西哥国民第一号小吃之一。在派对聚会如果端出一盘自己做的酪梨酱＋粟米片招呼朋友，马上加二十分唬朋友一流。
其实这个酪梨酱超级易做，前前后后不用十分钟就做好，大家也来做做吧！
看博客：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24273.html
其实这个酪梨酱超级易做，前前后后不用十分钟就做好，大家也来做做吧！
看博客：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24273.html
用料
| 酪梨 | 4只 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 番茄 | 1只 |
| 洋蔥 | 半只 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 孜然粉cumin | 1/4茶匙 |
| 辣椒酱 | 1/4茶匙 |
| Jalapeño辣椒 | Jalap1只 (可不加，不过加了风味加倍) |
| 芫茜 | 1小株 |
| 盐、胡椒 | 适量调味用 |
墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole的做法
-
材料一览
-
如果酪梨熟透，很轻易就可以把外皮剥开，不然的话用小匙把肉挖出来也可
-
先准备好柠檬汁
-
马上加入柠檬汁，把牛油果压碎
-
然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎
-
然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎
-
然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎
-
再混到压碎的牛油果中，加入Cumin、辣椒酱、盐和胡椒来调味
-
酪梨一分为二扭开，再把中间滚圆圆的核挖走
-
拌好后再试下，看看要不要再调整味道
-
完成啦！来拌粟米片Tortilla吃吧
小贴士
吃不完的酱，放冰箱保存可以放一星期左右。放保鲜盒保存时，记得要先贴一张保鲜纸在酱面密封着，令酱完全接触不到空气，不然的话酪梨会氧化变啡色，也不好吃的呀。
