超好吃的东坡肉(简约版)

8.2 综合评分
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手残也能做超级正的(东坡肉)。。谁说电饭锅只能煮饭来着。 好处  1:不用看着火候最适合新手 手残 2:肉一定是软烂的 3:不像砂锅那样容易粘锅,搞得最后整锅肉都木有啦

用料  

肥瘦均匀的带皮五花肉 300g
3颗
大葱 1颗
生姜 去皮数片
冰糖 20颗
料酒 150g
酱油 80g
八角 2朵
清水 适量

超好吃的东坡肉(简约版)的做法  

  1. 1
    一整块 五花肉洗净 冷水下锅 水开煮10分钟,捞起放凉

  2. 小葱:洗净 不切 放电饭煲 大葱:洗净 切段 放电饭煲 生姜:去皮 切片 放电饭煲 八角:洗净 不切 当电饭煲 冰糖:放电饭煲

  3. 3
    酱汁:料酒150g、酱油80g 混合在一个碗中 备用

  4. 4
    五花肉:拔去皮肉上的毛,把五花肉切规则小方块 放入电饭煲


  5. 开煮:在电饭煲中掉入调好的酱汁,加入水(水的高度差不多和肉齐平少点儿也没关系) 按煮粥健 煮1个小时

    超好吃的东坡肉(简约版)的做法 步骤5

  6. 1小时到啦,其实这个时候 肉已经足够软烂,但酱汁还不是很粘稠,可以连汤带肉 直接倒入炒锅中(任何锅都行)开大火 收汁


  7. 出锅:整齐得摆好肉肉,淋上少许酱汁,撒上小葱花,好好吃 入口即化

参照这个菜谱,大家做出 75 作品

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该菜谱发布于 2015-05-25 17:07:24
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