1、小米煮熟、青瓜去皮与茄子分别切丁,茄子丁大一点,蘑菇切片;
2、烤盘铺锡纸刷一层油,小番茄对半切开在上面撒些迷迭香,中上层200度20分钟;
3、热锅放多点油爆香蒜蓉,分别放入茄子、蘑菇、青瓜炒熟,中途放适量盐、胡椒粉和蚝油;
4、将煮好的小米弄散,撒些柠檬胡椒盐与炒好的菜和烤熟的小番茄混合,放冰箱冷藏4小时以上,最好过夜令小米吸收蔬菜的汁更入味。
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