把排骨切成小块。过沸水捞起。姜切片,姜片下锅翻炒出香味,下入牛排翻炒,下八角,桂皮,盐,味精,料酒,生抽两勺,老抽三勺炒至完全上色,加点水
水开后倒进炖锅,中途要翻动几次牛排,炖一个多小时,炖半小时后记得加入切好的土豆块,再煮至土豆熟了撒上黑胡椒粉,盖上盖子一分钟就行了
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