0夏天0
火炙饭团子
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
朴素的一个饭团子，因为加了一道火炙的工序，风味提升不是一点点！
蛋黄酱是个神奇的存在，或者说油脂就是棒棒棒，火炙之后就是香香香！
好好吃呀呀呀呀！
蛋黄酱是个神奇的存在，或者说油脂就是棒棒棒，火炙之后就是香香香！
好好吃呀呀呀呀！
用料
火炙饭团子的做法
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米饭半凉，加入拌饭素，寿司醋，海苔碎拌匀。
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手洗干净，蘸上少许的纯净水，可以在捏饭团子的时候防粘。
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取适量的米饭，在手心中捏紧，调整形状成为一个貌美的饭团子。
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摆放在盘子中。
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蛋黄酱装入裱花袋，剪开一个小小的口，记得是小小的口，口太大的话，挤出来的线条过粗，火炙的时候不容易烧透。
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把蛋黄酱均匀的挤在团子上。
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火枪开火，慢慢移动火枪，均匀火炙。看到蛋黄酱基本都被融化了的程度就差不多可以了。
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香味真是半间房间都能闻到！一定要放凉一点再吃，刚刚烧好的会有些烫，容易伤到口腔。
小贴士
随便有点剩饭就能做。
如果没有拌饭素可以加些盐调味。
饭团里还可以加蟹柳，金枪鱼什么的。
如果没有拌饭素可以加些盐调味。
饭团里还可以加蟹柳，金枪鱼什么的。
