爱吃de兔子
自制玉米凉粉
7.8
综合评分
134
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用料
自制玉米凉粉的做法
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玉米淀粉。
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淀粉和水的比例是1比1。
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搅拌均匀。
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倒入四小碗水，与淀粉的比例是1比4。
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水开后转小火，倒入淀粉水。
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用筷子不停的搅拌。
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充分搅拌均匀后关火。
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把大碗底部刷一层油，淀粉浆倒入。静置晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。
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现在开始做料汁，所有的材料。
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根据个人口味，将辣椒油、花椒油、盐、醋、生抽、香油适量倒入碗内。
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蒜切碎倒入料汁内。
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熟花生脆放入，搅拌均匀。
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够味儿的料汁制作完毕。
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黄瓜切丝待用。
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取出成型的凉粉，轻轻倒扣。
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切小块，剩下的放冰箱继续冷藏即可。
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切好的凉粉放入瓷碗内。
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加入黄瓜丝和料汁，吃的时候再搅拌一下，更入味。
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夏天的解暑小菜，自己做的放心美味！
