【魔鬼蛋四重奏】之 鲑鱼子明太子酱魔鬼蛋
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人做过这道菜
伪主妇的生活日记
魔鬼蛋Deviled Eggs是聚会中很受欢迎的小吃，每次做都会以「秒杀」的姿态被朋友扫光光。魔鬼蛋可以有很多变化的，这次一口气做了四款不同的魔鬼蛋，除了最常做的白松露鱼子酱和鲑鱼子配明太子酱两款口味外，还有新尝试的日式海苔和水牛城辣鸡酱两款味道，很色彩缤纷呢。
先做鲑鱼子配明太子酱魔鬼蛋吧！
食谱全文：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24638.html
先做鲑鱼子配明太子酱魔鬼蛋吧！
食谱全文：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24638.html
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 明太子蛋黄酱 | 2-3湯匙（没有的话用普通蛋黄酱也可） |
| 盐、胡椒 | 适量调味 |
| 鲑鱼子 | 每半颗蛋1/4 茶匙 |
| 番茜Parsley | 装饰用 |
【魔鬼蛋四重奏】之 鲑鱼子明太子酱魔鬼蛋的做法
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材料
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魔鬼蛋的主要材料，当然是蛋，我比较喜欢用日本蛋来做，蛋黄比较大颗颜色也较黄，做出来的魔鬼蛋比较漂亮
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要煮完美的水煮蛋，记得在水里加一点白醋，蛋煮好后马上泡冰水，这样就可以剥出表面滑溜的鸡蛋了
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蛋黄挖出来，和蛋黄酱拌匀加盐、胡椒调味就可以，通常这过程都忍不住偷吃XD
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用唧咀把拌好的蛋黄酱唧回蛋白里，没有挤咀的话也可以在唧袋剪一个小角直接唧，不过当然会没那么漂亮（结论是，去败一个吧XD）
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将鲑鱼子铺上
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洒点Parsley碎和胡椒，完成！
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【魔鬼蛋四重奏】排一起！
