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汉堡

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尼莫-9的厨房  尼莫-9

用料  

高粉230g 低粉20g
盐 3g
糖 32g
鸡蛋液 28g
水 128g（试着加）
奶粉 1大勺（可加可不加)
酵母 3g
橄榄油或黄油 25g

汉堡的做法  

  1. 除橄榄油外，所有材料揉到扩展阶段，发酵2小时

    汉堡的做法 步骤1

  2. 发酵好排除空气，不需要再揉，分成9份揉圆，每个60g左右，进行松弛15分钟

    汉堡的做法 步骤2

  3. 进行二次发酵到两倍大

    汉堡的做法 步骤3

  4. 取出刷蛋液，洒上芝麻，此时把烤箱180度预热

    汉堡的做法 步骤4

  5. 180度18分钟

    汉堡的做法 步骤5

  6. 夹猪排，生菜，任意搭配

    汉堡的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2015-05-20 09:30:47
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