电饭锅版红烧肉
8.2
综合评分
28
人做过这道菜
加菲的娘
第一次尝试用电饭锅做红烧肉，很成功，不用焯水，完全不放油，简单易做，入口即化，适合怕油溅怕辛苦的厨娘哦！完全不耽误读书听音乐刷微信…
用料
电饭锅版红烧肉的做法
-
五花肉洗净控干水，放入电饭锅，平平的码放好，不要堆叠，按下煮饭档
-
五分钟后打开盖子翻面，十分钟后开盖会看到已经溢出油水，如图，看到了吗？是肉肉自己受热溢出的油水。
-
由于电饭锅功率不同，溢出油水的时间也略有不同，亲们根据自家的锅适当调整，只要油水溢出薄薄一层的时候就可以加入生抽了。
-
接着再放入冰糖，爱吃甜口的可适当多放
-
加入热水，至刚好盖住肉，继续煮饭档十分钟
-
然后加入老抽，换成炖汤模式，我家的电饭锅是1小时炖汤档
-
出锅！亲们如果这时打开觉得不够酥烂，可以继续炖一下，如果汤汁已经炖干，可再加些热水
-
成品，漂不漂亮？口感也很好哦！
小贴士
制作过程中可随时开盖观察情况，如干锅可适当加水，但不建议频繁开盖。切记一定要加热水。
