无油低脂蔬菜烘蛋

7.7 综合评分
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对我来说,早餐有蛋有蔬菜就能提供一上午的能量和好心情。
是不放油的烘蛋,所以吃起来可能少了一份油腻,多了一份食物原始的味道。

配方的极简化让你可以在任何一个睡眼惺忪的早晨,打开冰箱门随时给自己准备一份貌美好味的健康早餐。

用料  

蔬菜 一大把
鸡蛋 两个
一小撮
黑胡椒 适量
可选
切半的小番茄 小番茄加热过后的甜味融合在蛋香里非常美味
番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱 适量
奶酪碎或奶酪片 适量
蘑菇片 好吃到流泪
洋葱碎 适量

无油低脂蔬菜烘蛋的做法  

  1. 蔬菜抓一大把洗净,切碎。(蔬菜入锅后会缩成一点点所以一定要下狠手多放一点)

    蔬菜可以选各种绿叶蔬菜or非绿叶蔬菜:菠菜、青菜、卷心菜、茄子、小番茄、胡萝卜等等
    其实宗旨就是家里有什么丢什么

  2. 一个鸡蛋在碗里打散,放入一小撮盐和黑胡椒

  3. 开火热平底锅,不放油,直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时,丢入倒入先前打散的蛋液,用小火烘(此时可盖盖子,如果有盖子的话)

  4. 根据自己的洗好,可以在蛋半熟或全熟的时候关火,磨一点黑胡椒粒,此时已经可以直接吃了。

    或者还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎,或者挤上各种酱汁吃~

    炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~

参照这个菜谱,大家做出 462 作品

全部462个作品

 

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