红薯鸡蛋藜麦沙拉

8.7 综合评分
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又是一款减脂增肌的沙拉~在你煮了一碗藜麦之后你可以做什么!

藜麦(学名:Chenopodium quinoa,“quinoa”源于克丘亚语“kinwa”[kinwɑ]“金瓦”,又称印地安麦、奎藜、灰米或小小米,是一种南美洲高地特有的谷类植物,其种子可食。粮食谷物大多属于禾本科,但是藜麦很独特属于藜亚科,所以被称作“假谷物”。藜麦跟菠菜是近亲。
藜麦在欧美是有机健康谷类的热门产品,在北美,美国人吃藜麦通常是四杯水对一杯藜麦,再加入其他的五谷杂粮,早上吃的话则会加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外,藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜(如甘蓝菜)。
以上信息来自于「维基百科」

用料  

红薯 1个
洋葱 1/2个
橄榄油 1/2小勺
新鲜迷迭香 适量
熟藜麦 40g
生菜 适量
任意瓜子 1小勺
酱汁
橄榄油 1小勺
黑醋 1小勺
适量
熟鸡蛋 1只

红薯鸡蛋藜麦沙拉的做法  

  1. 洋葱和红薯切块。洋葱用橄榄油及迷迭香炒软备用

    红薯鸡蛋藜麦沙拉的做法 步骤1
  2. 烤箱中烤熟红薯或者水煮熟也可以。我是烤箱200° 用30分钟(水煮的话建议切块)

    红薯鸡蛋藜麦沙拉的做法 步骤2
  3. 煮熟鸡蛋切块。之后把所有食材仍在大碗里面混合醋、盐、橄榄油 。

    红薯鸡蛋藜麦沙拉的做法 步骤3
  4. 煮藜麦:
    150g藜麦用300g水即可,摁下精煮就不用管啦。之后冰箱冷藏可以一周,随吃随取,口感不会变的啦~

小贴士

我都是藜麦提前煮好,随吃随用。大家可以自行参考每次煮的量记住是 “藜麦:水=1:2”即可~

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红薯鸡蛋藜麦沙拉的答疑

  • 习慣_zxpf  2年前  
    4
    藜麦跟红薯是相克的!!!
    作者回复 2年前  
    哦 我吃了没事
  • 小丫22333  2年前  
    0
    荞麦冷藏后要在加热了。怎么加热
    作者回复 1年前  
    别加热了吧…如果实在吃不惯冷食 就微波炉热热?我自己都有是温or冷吃的~
  • Tally_YL  3年前  
    0
    请问黎麦煮之前需要浸泡么?
    作者回复 1年前  
    可以提前泡 这样煮的快一点 其实整体时间差不多啦~
  • 格子June  3年前  
    0
    看到同款espresso 咖啡壺喔
    作者回复 1年前  
    你很有眼光!
  • 陈小囡囡  4年前  
    0
    请问黎麦 冷藏后取出要再加热吗?怎么加热?
    作者回复 1年前  
    我没加热过 其实我试过冷吃 并不会像米饭一样变硬 只是口感是冷的食物这样

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