奶香荷兰豆烩鸡片

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价 格:  68
用心、用爱、坚持向全球供应最好的牛奶。金典有机纯牛奶,每一滴都经历层层考验,从严苛挑选的健康奶牛,到水源、土壤与牧草的层层把控,从0污染0添加,到有机全程可追溯,每一份坚持,都为发掘有机奶香中的幸福感
有机美食的意义,不只是食材的烹饪,更是一份享受生活的慢心情。好的食材是充满温情的,蔬菜的鲜嫩,牛奶的温暖,让心感到充实。一直都很喜欢富有奶香味的菜,奶油浓汤、白汁意面……都是大爱!今天做的是一款适合夏天的清爽奶香菜。用金典有机奶来代替奶油,再配上爽脆的荷兰豆和低脂肪的鸡胸肉,健康又美味。有机美食不只是味蕾的享受,更是关爱家人的欣喜。现在,让爱升温,跟随金典有机奶一起发现食物原本的味道把!

用料  

鸡胸肉 一小块(约150g)
荷兰豆 适量
金典有机奶 200ml
2瓣
现磨黑胡椒碎 适量
香叶 1片
面粉 1勺(汤匙)
黄油
料酒(腌肉用)
淀粉(腌肉用)
生抽(腌肉用)

奶香荷兰豆烩鸡片的做法  

  1. 图中是主料。

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉切片。提前在冰箱中冻硬,可以切出很薄的片哟~

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤2
  3. 下面这步很重要,是让鸡片滑而不柴的关键!
    鸡片中加入2勺(汤匙)水、1勺料酒、1勺生抽和1勺淀粉,搅拌均匀备用。

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤3
  4. 荷兰豆切菱形块。切好的荷兰豆焯水。水开大概一分钟左右就马上捞出来过冷水。煮过久的话荷兰豆会失去脆嫩的口感。

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤4
  5. 准备好接下来要用的配料:黄油一块(我用了大概图中两倍的量)、香叶一片、面粉一勺、蒜切片。

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤5
  6. 锅中放少许底油,中火。腌好的鸡片入油锅滑散、翻炒,颜色变白之后立刻出锅,备用。

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤6
  7. 再次起锅,小火。放入黄油块,融化之后加入一勺面粉,迅速翻炒均匀。之后倒入1/3的牛奶,搅拌均匀。

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤7
  8. 加入香叶和蒜片,加少许现磨黑胡椒碎。倒入剩下的牛奶,搅拌均匀。稍稍煮一小会儿,至奶汁粘稠,取出香叶。

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤8
  9. 倒入炒好的鸡片和焯好荷兰豆,根据口味加少许盐调味,翻炒几下即可出锅。装盘之后可以再撒上一些香草碎,味道会更香!

    奶香荷兰豆烩鸡片的做法 步骤9

小贴士

用黄油炒面粉会更香一些。当然也可以换成橄榄油,感觉更健康一些吧~

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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