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茭白炒牛肉

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用料  

茭白 3根
牛肉 100g
青红椒 半个

茭白炒牛肉的做法  

  1. 茭白、牛肉、青红椒切丝

  2. 牛肉用盐和生粉抓匀码味，然后用油封一下备用

  3. 热锅凉油，下姜、蒜炝锅，下入牛肉翻炒

  4. 牛肉翻炒变白后加入茭白翻炒均匀下料酒盐调味

  5. 等茭白炒软后加入青红椒翻炒，最后调入水生分翻炒几匀即可出锅

参照这个菜谱，大家做出 88 作品

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该菜谱发布于 2015-05-15 21:50:50
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茭白炒牛肉的答疑

  • Elaine-103(下厨房)
    Elaine-103  2019-05-03  
    20 赞
    什么是油封？
  • 蓉妈yr(下厨房)
    蓉妈yr  2019-06-26  
    8 赞
    是不是说，腌制的时候放点油？
  • 美食美景好心情(下厨房)
    美食美景好心情  2020-07-08  
    2 赞
    茭白要用开水焯一下吗？
  • Spring*~*WWB(下厨房)
    Spring*~*WWB  2021-10-21  
    0 赞
    水生分是什么？
  • Sue126(下厨房)
    Sue126  2020-05-10  
    0 赞
    牛肉炒好后不装起来再炒其他，不是会越炒越老？

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