虾皮炒韭菜

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用料  

韭菜
虾皮
姜丝
植物油
盐、味精 少许

虾皮炒韭菜的做法  

  1. 韭菜切寸段。

  2. 炒勺坐火上,大火热锅,待锅热后倒入适量植物油,改小火。

  3. 保持小火,放姜丝,煸出香味后放虾皮,继续煸炒至虾皮金黄色。

  4. 改大火,倒入韭菜,调入适量盐、味精、迅速翻炒。韭菜叶子一塌就可以出锅啦。

小贴士

注意盐的用量,虾皮本身就是咸的。

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