猪骨飞水去除血水血沫。
节瓜、胡萝卜去皮后,滚刀切块。(如果内热比较重的话,节瓜可以不用去皮,直接切块煲来比较清火,但是一定要刷干净皮上的茸毛)
把猪骨、节瓜、胡萝卜、眉豆、花生和姜片放入瓦煲中,加入足量的水。大火煮开后转小火煮五十分钟,然后加入适量海盐,敞开盖再煮五分钟。
可以准备一碟泰椒圈配生抽,把猪骨单独捞出来,蘸生抽吃。咸鲜中带着甜香,能吃出食材本身的味道。
上传你做的#夏季汤水#节瓜眉豆花生炖猪骨汤
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