皮蛋瘦肉粥

8.4 综合评分
1949 人做过这道菜

用料  

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 准备材料

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 大米提前泡1小时

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 砂锅中放入大米和足量的水,大火烧开,转小火,慢慢熬半个小时

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 鲜肉切成小丁

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 放入滚水焯一下

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 肉丁捞出控水放少许食盐腌制十分钟

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 皮蛋用水果刀切丁

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤7
  8. 米粥煮到浓稠,米香四溢

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤8
  9. 皮蛋加入粥内

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤9
  10. 肉丁加入粥内

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤10
  11. 加入食盐和少许鸡精

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤11
  12. 熬煮十分钟

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤12
  13. 出锅前放入葱末

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤13
  14. 开动吧,同志们!

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤14

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该菜谱创建于 2015-05-14 00:44:14
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皮蛋瘦肉粥的答疑

  • 仆酒  2年前  
    845
    这样做出来会有点醒  肉丝要放料酒 盐 胡椒粉 少许生抽 生粉腌一会  肉丝过水的时候最好把皮蛋也过一下,这样可以减少皮蛋的腥味,还有要放姜丝 胡椒粉
  • 麻麻家的小猫咪 �  4年前  
    73
    想问一下为什么我做的皮蛋瘦肉粥总有一股腥味
  • Aiko7777777  1年前  
    1
    我昨天就是这么腌的可还是腥诶,不知道哪里出了问题
  • 小布丁丫  2年前  
    0
    切皮蛋必须用水果刀吗

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