开心果意式脆饼

7.8 综合评分
10 人做过这道菜
最近一直为小店的产品做研究。我觉得意式脆饼是一种非常值得推荐的产品——耐保存,又无油、低脂,非常适合像我这样易胖又贪吃的女生啦。所以自己也是一边做一边吃。还不断告诫自己,要留足够多用来拍产品照啦!!天知道这有多难。因为它真的是太容易被我吃完了。

已在瞎子小店售卖:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-10533434089.2.819CcN&id=45367089581

新店两盒包邮啦~~

用料  

低粉 130g
鸡蛋 1个(去壳约52g)
绵白糖 60g(可酌情增减)
泡打粉 1/2小勺
开心果 去壳后50g
香草精 几滴

开心果意式脆饼的做法  

  1. 鸡蛋加糖打散,略微泛白即可,滴入几滴香草精。低粉混合泡打粉过筛。开心果去壳待用。

  2. 将面粉倒入鸡蛋液中,用刮刀拌匀。

  3. 加入剥好的开心果仁,拌匀。静置20分钟。同时可预热烤箱180℃。

  4. 将面团用手整成长条状,宽约8-10cm。(随意,我只是为了好装袋)面团较湿润,可手沾点水。

  5. 入预热好的烤箱175℃上下火烤25分钟左右至表面金黄。烤完让其冷却一段时间。

  6. 烤箱预热145℃,将稍冷却的长方形面团切成宽约1-1.5cm厚的月牙形饼干块。入烤箱两面各烤15分钟左右。

小贴士

第一次烤我一般放中下层,即倒数第二层,这样顶部就不容易颜色太深。不过看各个烤箱的脾气而定啦。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

开心果意式脆饼相关分类

该菜谱发布于 2015-05-13 20:04:42
319 收藏


开心果意式脆饼的答疑

  • Jene_Sais_Quoi  2018-02-07  
    0
    请问一下没有香草精可以不放么?
    作者回复 2018-02-08  
    当然可以啦……

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