张麻麻凉拌包菜

3 人做过这道菜
每到这个季节,麻麻隔几天总会给我这个无肉不欢的胖子拌点蔬菜吃。其中我最爱的就是这道凉拌包菜。入口清脆爽口,酸甜适中,一个人吃一盆不在话下。。。

用料  

干辣椒 一小把
花椒 一小把
芝麻 一小把
一勺
两勺
味极鲜生抽 一勺
蒸鱼豉油 几滴
香醋 三勺

张麻麻凉拌包菜的做法  

  1. 圆白菜洗干净用手撕成片状

    张麻麻凉拌包菜的做法 步骤1
  2. 锅内烧开水把圆白菜放入焯水,变色即可捞出(不到十秒吧)焯水时可放一点油或盐,保持菜色翠绿好看

    张麻麻凉拌包菜的做法 步骤2
  3. 从锅内捞出放入凉水盆中,可使口感清脆爽口哦

    张麻麻凉拌包菜的做法 步骤3
  4. 放一边控干水

    张麻麻凉拌包菜的做法 步骤4
  5. 起锅放入油和花椒

    张麻麻凉拌包菜的做法 步骤5
  6. 取一小碗放入干辣椒,等油烧热花椒出香味时,泼入小碗中

    张麻麻凉拌包菜的做法 步骤6
  7. 加入上述调料,搅拌均匀

    张麻麻凉拌包菜的做法 步骤7
  8. 拌入圆白菜中。当当当当,好吃又爽口的凉拌菜出炉啦。

    张麻麻凉拌包菜的做法 步骤8

小贴士

糖、盐等调味料可根据自己口味添加。
这次是用一整颗包菜做的,用料也都是一颗的量。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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张麻麻凉拌包菜的答疑

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