夏日凉拌蒸茄子

7.4 综合评分
81 人做过这道菜
这个是之前麻麻教做的快手菜~~ 吃过后觉得又美味又简单!
夏天在家里来一份凉拌菜~
幸福哦~

用料  

主料
茄子 1根
配料
陈醋 适量
生抽 适量
大蒜 适量
适量
适量
花椒 十几粒

夏日凉拌蒸茄子的做法  

  1. 整只茄子带皮洗净,对半切开,放入蒸锅。

  2. 将蒸熟后的茄子手撕、刀切成细条状,摆盘(还可以加入你喜欢的其他配料:如彩椒等)。

  3. 蒜瓣切碎,撒在茄子上;锅中热油,加花椒爆出香味,捞出花椒,将热油浇在整盘菜上。

  4. 加少许盐、老陈醋(再加些许生抽也可)拌均,即可食用。

小贴士

1、爱吃蒜的,可以加多点蒜瓣,味道更香~~~
2、可以根据自己口味选择不同种类的醋哈,不过凉拌菜的话,个人觉得还是陈醋的味道最搭的~
3、快手菜,夏天午后跟爸妈在家吃点小菜,喝点小酒,悠哉~~~ ^_^

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