将杏鲍菇、竹笋、青椒、红葱头切成碎。竹笋汆水去涩味。
把不粘平底锅放在火上，加入杏鲍菇粒煸干水汽，舀出。
锅烧热，放油，加入姜蒜末、红葱头末煸香，加入芽菜、辣椒酱、黄豆酱、甜面酱炒香，放入青椒碎、竹笋、杏鲍菇断生，淋入芝麻香油即可。
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