十分钟早餐之Bruschetta

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机缘巧合同时买到了甜度惊人的中号番茄和口感不错的面包,于是早上起来决定做面包载番茄吃。自己的早饭,味道好就可以了,步骤都可以随意。

用料  

中号番茄(小番茄也可) 一个
类似法棍的切片土司 两至三片
碎罗勒 适量
意大利醋(米醋也可) 少许
奶酪粉 少许
少许
少许
蒜(可选) 一瓣

十分钟早餐之Bruschetta的做法  

  1. 冰箱里拿出来的面包放进面包炉里烤两分钟。没有面包炉的话放在平底锅里正反面烘两三分钟也可。

  2. 如果不喜欢番茄皮,可以用开水烫一下番茄然后剥皮切碎。不在意皮的直接把番茄切小块儿丢在小碗里。蒜切碎,也丢进小碗里。

  3. 往小碗里加碎罗勒,量不用少。一点意大利醋,没有的话可以米醋代替。拌匀。可以加一点点盐糖调味,一边尝一边斟酌用量吧。

  4. 把番茄混合物放在面包上,撒一点奶酪粉,Bingo!

小贴士

大番茄甜度不够,最好不要用。
番茄要是切多了,加一点奶酪空口吃也很棒。
如果没有法棍一类的硬面包的话,软土司烤硬了也一样可以对付。
 

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