老鸭斩成块状,焯水去血沫冲洗干净;冬瓜去皮切成块备用;
薏米提前2小时洗净浸泡,玉竹只需浸泡30分钟变软便可;
将老鸭、薏米和玉竹入锅,倒入约1.5升清水,大火煮沸后改小火煲1小时左右,放入冬瓜调入盐,再煮10分钟即可。
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