家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu

8.9 综合评分
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鲅鱼是一种有着美味白色肉质的季节性海鱼,特别适合用它来烹饪。可以把它切成大块来做一顿丰盛的海味。每一年的这个时候鲅鱼是最新鲜的,所以把它带到你的厨房烹饪吧,你不会失望的。
BaYu is a seasonal ocean fish with a delicious white meat that is perfect for a fish recipe. When cut into fillets it provides thick and chunky pieces of meat making for a very hearty meal. This fish is fresh this time of the year so now’s the time to take this fish to your kitchen and try for yourself, you won’t be disappointed.

用料  

鲅鱼 1条约750g (去内脏)
葱、姜、蒜 适量
香菜 适量
生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒、盐和植物 适量

家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu的做法  

  1. 准备食材

    家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu的做法 步骤1
  2. 将鱼洗净控水切成约5cm长的大块

    家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu的做法 步骤2
  3. 中火锅里倒入油,待油热时放入葱、姜、蒜炒出香味。

    家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu的做法 步骤3
  4. 加入鱼块两面稍微煎一下(煎成微微发黄)。

    家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu的做法 步骤4
  5. 加入生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒、盐稍微翻匀。

    家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu的做法 步骤5
  6. 加入适量热水炖5-10分钟,或者直到炖熟了。

    家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu的做法 步骤6
  7. 出锅前加入香菜拌匀。

    家常烧鲅鱼 JiaChangBaYu的做法 步骤7

小贴士

1. 越新鲜的鱼做出来的味道越好。
2. 所有的调料大家可以按自己的口味进行调整。

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