日式青椒填肉

6.6 综合评分
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换种吃法做青椒

用料  

青椒 4,5个
肉末 200g
酱油 小勺
味林 小勺
胡椒,盐 适量
料酒 小勺
淀粉 适量
蛋清 一个

日式青椒填肉的做法  

  1. 青椒切开去籽洗净,擦干水份,撒上淀粉备用

  2. 肉末和调味料混合,用手揉搓均匀,太湿的话加适量淀粉。

  3. 将肉末填入青椒,平底锅倒少量油加热。青椒排列好,先肉面朝上。盖上锅盖中小火煎2,3分钟左右。

  4. 将青椒翻转,肉面朝下煎一小会,注意不要让肉脱离青椒。

小贴士

1,注意煎青椒时,适当调节火力。
2,味林没有可以加一点点糖。

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该菜谱发布于 2015-05-08 22:33:21
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日式青椒填肉的答疑

  • 晖姑娘KM_6tzw  2016-11-30  
    3
    这不是煎酿三宝之一吗?怎么变日式了?
    作者回复 2017-01-05  
    日本家常菜呀,用来坐便当也不错。调味料有所不同,可以适量加入鲣鱼花,不过国内比较少见。
  • 等等-  2016-12-03  
    2
    味醂如果没有,应该用米酒。
    作者回复 2017-01-05  
    可以的,米酒也不错
  • 小A123  2017-01-11  
    1
    我扯爱国了吗?你别神经过敏好吗?中式传统菜偏要说日式你是什么心态?
    作者回复 2017-01-11  
    那你何必要特意让别人改名,中日都有这道菜,日式放了味淋我做的是日式口味,喜欢怎么称呼就怎么称呼。
  • SoSir  2017-04-17  
    0
    请问你这个肉大概几分钟保证熟了啊?
    作者回复 2017-06-18  
    不好意思现在才看到,中火2〜3分钟,翻面微火1分钟。

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