沂默
花占饼干
6.9
综合评分
66
人做过这道菜
方子参考于马琳的点心书
用料
花占饼干的做法
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黄油软化后加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀，到颜色略变浅。
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分两次加入鸡蛋，每次都要拌均匀再加入下一次。
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将低筋面粉和奶粉混合筛入拌好的黄油糊中，用刮刀翻拌均匀。
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将面团分成4克一个的小圆球，在手中略微按扁，然后用牙签在四周按压出一圈压痕。
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摆入铺了油纸的烤盘上，预热170度，中层烤10～15分钟。
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冷却后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可。
小贴士
糖霜制作：1个蛋白＋150克糖粉分三次打发即可，需要颜色可以加入色素。
方子可做46个萌萌的花占饼干哦！
方子可做46个萌萌的花占饼干哦！
