不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough

8.5 综合评分
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这个不用酵母的披萨底不仅有酥脆的底部而且蓬松柔软,当然也很好吃,它最妙的地方就是不需要酵母不用等待。这种披萨底很松软,不需要等着发酵直接就可以用它来制作披萨。这个食谱很实用,试试吧你不会失望的。
This No Yeast Pizza Dough is not only thick and spongy with a crispy base and of course so delicious, the best part is, it’s just oh so easy to make. This dough is light and fluffy and there’s no waiting for the dough to rise, it’s ready to roll straight away making this pizza a really quick one to make. This recipe is a real winner so give this one a try, you won’t be disappointed.

用料  

普通面粉 200g
原味酸奶 200g
泡打粉 2茶勺 tsp
1/2茶勺 tsp

不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法  

  1. 准备食材,食材用量是10寸披萨烤盘

    不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤1
  2. 量杯量勺

    不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤2
  3. 披萨烤盘上撒上干面粉抖匀后倒掉多余的面粉。

    不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤3
  4. 将盐和泡打粉加入面粉中拌匀,然后把酸奶加入面粉中,用筷子或叉子把面粉搅成小疙瘩,再用手慢慢的拢在一起最后变成一个大面团。

    不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤4
  5. 面板上撒干面粉,把面团表面均匀的粘满面粉后擀成与适合烤盘大小的面饼即可。

    不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤5
  6. 撒上自己喜欢和任何食材和芝士,220度烤20-25分钟即可。

    不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤6

小贴士

1. 选择原味酸奶时不要选择那种老酸奶,或者很固体的酸奶。
2. 当你开始准备面团的时候就可以预热烤箱了。
3. 如果喜欢薄底披萨底就将食材用量减少1/3或一半,这个取决于大家的烤盘大小。

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不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的答疑

  • 绮绮的吃货世界  2年前  
    61
    可以不放酸奶吗?
    作者回复 2年前  
    可以换成水或牛奶,不过稀稠程度不同,需要根据状态调整
  • MRS.Han  2年前  
    36
    为啥我做的披萨底粘披萨盘上了呢?
    作者回复 2年前  
    太湿了
  • 漏了的大腿  2年前  
    25
    可以不加泡打粉么?燕姐姐~
    作者回复 2年前  
    不可以
  • 小琪琪与雨果果  2年前  
    15
    这个方子里是10寸的披萨,如果要做9寸就面粉和酸奶各减20g依次类推,酸奶不能换牛奶,酸奶还起到发酵作用,那些小勺我专门买的那个套装很好用就几块钱。
  • 月光海岸331  4个月前  
    11
    1TSP盐是6克,泡打粉是3克。方子里用的盐就是3克,泡打粉就是6克,我看这么多人问的都没回答,你们就不会百度查一下吗?哎。其实方子里直接写克数就是了,干嘛非要弄点洋文呢,我们来找方子的都是小白,简单点岂不更好吗?
  • 我的下厨房-1  2年前  
    3
    燕燕姐,为什么我的披萨底很硬、没有蓬松柔软的感觉呀
    作者回复 2年前  
    应该是烤过了
  • 小饼干007  2年前  
    3
    这个方子可以一次多做几个 放冰箱留着下次用吗
    作者回复 2年前  
    不可以
  • 樊懿贸易  2年前  
    3
    可以用自发粉吗?
    作者回复 2年前  
    不可以,自发粉中添加的如果是泡打粉就可以使用
  • 草莓珺  2年前  
    3
    我的为什么不拉丝?是烤过头了吗,燕燕姐
    作者回复 2年前  
    披萨底肯定不拉丝呀,不明白你问的是什么?
  • 晴子爱烘培  2年前  
    3
    是什么面粉?低筋还是高筋啊?
    作者回复 2年前  
    中筋面粉

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