孙斯揚
咖啡曲奇 吃多少都不腻的酥脆零食
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人做过这道菜
用料
咖啡曲奇 吃多少都不腻的酥脆零食的做法
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黄油加糖粉打发 （我是一只勺子打天下的偷懒王 用勺子可以把黄油和糖粉压拌均匀 然后快速搅拌 很练臂力 但省去刷打蛋器的困扰 ）打到发白体积变大轻盈
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鸡蛋打散 没错 我用的就是打黄油的那个勺子
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分三到四次加入蛋液 我每次都很小心 一点点蛋液也分四五次 这部很重要 黄油把蛋液完全吸收再加下一次
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所有粉类和盐混合筛入黄油中拌至无干粉
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面糊装入裱花袋 用硅胶的 不要用塑料的 预热烤箱180度
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第一盘忘拍照了 用的困懵了的时候挤的第二盘 油纸也没换 170度15分钟
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成品
小贴士
我不喜甜 耐甜高的朋友可以加糖量 咖啡用的越南G7纯黑咖啡粉 推荐用黑咖啡
