将草莓洗净切块备用,大小随个人喜好。
牛奶,淡奶油,糖混合倒入锅中加热。
大碗中,鱼胶粉用少量冷牛奶拌匀(直接加入热的液体中会结块),将锅中热牛奶混合物倒入,搅拌至鱼胶粉完全融合。
若使用的是吉利丁片,将吉利丁片放入冷水中软化后放入牛奶混合物中融化,记住不要直接将泡吉利丁片的冷水倒掉再取吉利丁片,这样会使吉利丁片粘在碗的底部,一定要捞出来。
豆腐分几次用筛网滤细到上面的奶中。此步骤不可省,只有过筛才能保证布丁口感细腻。
将草莓倒入上述碗内,再搅拌均匀。保鲜膜盖好,放冰箱冷藏一晚就可以啦~