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日本和果子～草大福
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人做过这道菜
大福是日本和果子的其中一种尺寸较大、包着红豆馅的日本式麻糬（Mochi)。
大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的红豆泥，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为「大腹饼」，后人取其吉祥的谐音改称「大福」。
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大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的红豆泥，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为「大腹饼」，后人取其吉祥的谐音改称「大福」。
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用料
日本和果子～草大福的做法
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红豆沙分成6等分，搓成园球状；把麦青汁粉末倒入水中搅匀（调制面糊用水1/2杯量）；
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用一个耐热性的碗放入米粉、糯米粉、砂糖搅拌，加上麦青汁溶解的水，充分混合在一起。包上保鲜膜，用微波炉加热约2分钟，取出木刀好好搅拌；
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再次用保鲜膜，用微波炉加热约1分30秒，（加热时间是以6人份的材料为例）。迅速取出倒入铺有片粟粉的盘子里，让片粟粉裹在面团上，趁热分成6等分，包进豆沙馅。
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麦青汁粉末～附图
小贴士
以上微波炉加热时间是以600W为例，瓦数不同的微波炉，加热时间也要相应调整。
