番茄炖腔骨

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用料  

猪腔骨 一斤
大番茄 3个
油菜 3颗
番茄酱(笑厨) 30克(1小袋)
6瓣
适量
香叶 两片
八角 两个
肉桂棒 半支
白豆蔻 两颗
干山楂 两片
梅子 1颗

番茄炖腔骨的做法  

  1. 腔骨冷水入锅,加姜片料酒焯水,捞出冲净浮沫

  2. 各种香料放入锅中(可以根据自家情况选择)

    番茄炖腔骨的做法 步骤2
  3. 番茄划十字刀,开水烫后去皮切丁,留半个备用

  4. 焯好的腔骨,番茄酱入慢炖锅(砂锅等等都可以),加水没过食材,炖2小时

  5. 起锅前加盐。小油菜洗净对切开,剩下的半个番茄切成月牙块,起锅前几分钟入锅烫熟。

小贴士

不要用番茄沙司,用tomato paste(番茄膏)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

番茄炖腔骨相关分类

该菜谱发布于 2015-05-03 15:17:30
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番茄炖腔骨的答疑

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