哆啦A梦饼干

4 人做过这道菜
我是搬运工,原作者:zeychou

用料  

黄油 80g
面粉 160g
蛋白 25g
白糖 65g
香草精 2g
巧克力、色素 适量

哆啦A梦饼干的做法  

  1. 黄油切小块,放入大碗中,室温下软化,筛入糖,揉匀。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤1
  2. 筛入面粉,加入蛋白和香草精。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤2
  3. 揉成光滑面团,刚开始会觉得有点干,等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤3
  4. 将面团分成原色面团90克一份,45克一份,15克两份,红色面团10克一份,蓝色面团120克一份,10克三份。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤4
  5.  将45克原色面团揉成20厘米左右的长条,压扁,用竹签在中间压出一个沟槽。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤5
  6. 将红色面团揉成20厘米的长条,放在原色面条的沟槽中作为鼻子。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤6
  7. 将两个15克原色面团揉成20厘米的长条,放在红色面条两边作为眼睛。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤7
  8. 将90克的原色面团擀成长20厘米的厚片。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤8
  9. 将主体放在厚片上,将厚片的两边裹起来,完成脸部。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤9
  10.  将三份10克蓝色揉成20厘米长条,分别填在眼睛周围的缝隙中

    哆啦A梦饼干的做法 步骤10
  11. 将120克的蓝色面团擀成20里面长的厚片,两条长边略薄。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤11
  12. 将蓝色的厚片盖在主体上,和主体粘紧。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤12
  13. 用保鲜膜将长条面团包裹起来,放在冰箱的冷冻室冷冻30分钟后,取出切5毫米左右的厚片。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤13
  14. 烤箱预热140度,烤10分钟左右。ps:我觉得这里上面烤到后面上面盖上锡纸,蓝色的烤上黄,就绿了

    哆啦A梦饼干的做法 步骤14
  15.  将巧克力隔水加热融化。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤15
  16. 放入裱花袋中给哆啦A梦画上表情即可。

    哆啦A梦饼干的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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