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木瓜紫薯冻

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清雨洗尘的厨房  清雨洗尘
上市的木瓜无论怎么吃都是口感棒棒的，今天在木瓜椰奶冻的基础上添加了紫薯，既得到了撞色的美，又获得了唇齿间的另一种风味~

用料  

木瓜 一只
紫薯 一只
椰浆 100克左右
吉利丁片 2片
糖 20克

木瓜紫薯冻的做法  

  1. 紫薯切片上锅蒸至熟烂

    木瓜紫薯冻的做法 步骤1

  2. 蒸熟的紫薯压成泥状，或用料理机打细

    木瓜紫薯冻的做法 步骤2

  3. 将泡软的吉利丁片与椰浆加热融合（小火）

    木瓜紫薯冻的做法 步骤3

  4. 将紫薯泥与融合了吉利丁片的椰浆，糖混合搅拌均匀

    木瓜紫薯冻的做法 步骤4

  5. 将混合了椰浆吉利丁片的紫薯泥抹入到已经去仔的木瓜内，放冰箱冷藏1小时以上

    木瓜紫薯冻的做法 步骤5

  6. 取出的木瓜紫薯冻切片装盘开吃

    木瓜紫薯冻的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-05-01 23:17:08
463 收藏
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木瓜紫薯冻的答疑

  • 僅冇旳依_cqgw(下厨房)
    僅冇旳依_cqgw  2019-04-17  
    0 赞
    亲  是等做完的紫薯泥凉了  放木瓜里  还是热的放木瓜里
    作者回复 2019-04-17  
    冷放哦
  • 手机用户599934(下厨房)
    手机用户599934  2016-12-09  
    0 赞
    冷藏？是放在速冻里吗？
    作者回复 2016-12-09  
    就如同做慕斯蛋糕一样是冷藏哦

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