墨鱼仔洗净，焯水，沥干备用；
泡椒切段、泡姜切小片、蒜切小块，与花椒粒一起放在沥干的墨鱼仔上备用；
豆瓣酱加白糖、水调成味汁备用；
大葱切马耳形备用；
旺火滚油下墨鱼仔及配料翻炒片刻，烹入味汁和部分葱片，翻炒至收汁，加余下的葱片断生起锅即可。（关火后可烹入现挤鲜柠檬汁，味道更赞哦！）
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陈麒羽0901
