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纯味抹茶曲奇

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熊喵GagA的厨房  熊喵GagA
最近对烘焙很感兴趣，但老做葡萄干曲奇怪没意思的，反正也睡不着，那就动手做做别的～

用料  

低筋面粉 230克
无糖抹茶粉 10克
糖粉 100克
黄油 125克
蛋液 1个

纯味抹茶曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化，加入过筛糖粉

  2. 打蛋器将黄油糖粉打至颜色变浅体积蓬松羽状

  3. 分三次加入蛋液(每次搅拌均匀了再加)

  4. 面粉过筛分次加入黄油糊，拌匀

  5. 加入过筛抹茶粉，拌匀

  6. 把拌匀的面团用保鲜膜裹上，滚成长条，或用模子捏成长方形

  7. 放入冷藏室一小时冻硬

  8. 取出面团，切成4mm左右的薄片

  9. 烤盘铺上油纸，将面片置于油纸上，面片与面片间留出缝隙

  10. 烤箱中层，上下火160度，8～10分钟，每家烤箱皆不同，因此根据需要自行调整，注意观察饼干色泽

小贴士

①如果喜欢黄油味重一点可以放150克，烤出来也很香脆
②如果烤箱不是很大，需分几批烤的，那面团在等待过程中需放置冰箱，以免室温让其变软

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纯味抹茶曲奇相关分类

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该菜谱发布于 2015-04-30 22:58:29
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