把消化饼干用料理机或擀面杖打成饼干末
黄油隔水融化成液态
融化的黄油倒入饼干末中拌匀。
把饼干倒入模具内,用勺子压平。放入冰箱冷藏。
拿一个橙子,横向对半切开,再切几片片状,不要太厚,每片橙子再对半切开。(就取中间的几片,头部和底部的不用切,六寸基本三四片就够了)
拿出圆模,把切好的橙子片贴着圆模边依次放好,放入冰箱冷藏。
10g吉利丁片用冷水泡软后,隔热水融化,(浸泡的不要的)再凉到室温。
酸奶加入糖粉搅匀。然后再一点点倒入凉了的吉利丁液,边倒边快速搅拌。
淡奶油打发至保持纹路状态。
混合淡奶油和酸奶,混合液倒入圆模中,冷藏2-3小时。
2小时后将橙子切片,摆好造型后继续冷藏
将2.5g吉利丁片冷水浸泡并去水,隔热水融化。
取橙汁100g(鲜榨或者买来的都可以)混合橙汁和吉利丁液,并小心缓缓倒入模具中。
继续冷藏1-2小时后或过夜后脱模