创食计-春饼合菜配山泉鸭汤

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用料  

鸭架
猪肉
鸡蛋
黄花菜
木耳
黄瓜
韭菜
豆芽
菠菜
粉丝
松仁小肚
酱肉
葱、姜、蒜
花椒、醋、盐、生抽

创食计-春饼合菜配山泉鸭汤的做法  

  1. 葱姜切丝,取汤锅烧开水;
    取炒锅,姜片擦锅,加入少许油,翻炒鸭架,加入葱丝、姜丝;
    炒香加入水,汤汁烧白后,放入汤锅,放入黄芪、淮山药、枸杞、桂圆等,小火慢炖。

    创食计-春饼合菜配山泉鸭汤的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐打散,取炒锅,加入适量油,翻炒鸡蛋;
    鸡蛋熟取出,再加适量油,翻炒肉片加生抽、盐,炒香放木耳、黄花菜,加入少量醋,再放入翻炒好的鸡蛋;
    最后放入黄瓜,炒熟装盘。

    创食计-春饼合菜配山泉鸭汤的做法 步骤2
  3. 韭菜切段,取炒锅,加入少量花椒、油;
    放韭菜、豆芽一起翻炒,加入盐、醋,炒熟装盘。

    创食计-春饼合菜配山泉鸭汤的做法 步骤3
  4. 蒜压碎,菠菜切段;
    取炒锅,加入少许生抽,加入适量水,放入粉丝;
    炒熟后,收汁装盘。

    创食计-春饼合菜配山泉鸭汤的做法 步骤4
  5. 松仁小肚、酱肉切片;
    鸭肉切丝,上面撒上姜丝;
    取老鸭汤浇在上面,撒上香菜末即可

    创食计-春饼合菜配山泉鸭汤的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2015-04-28 14:01:36
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