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虾仁三丁
虾仁三丁
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宝妈一直很努力
虾仁、黄瓜丁、西红柿丁,平常菜不平常的味道。颜色爽目,味道爽口。偷师妈妈的拿手菜。非常快手简单的一道菜。
用料
虾仁
100克
鸡蛋
三个
黄瓜
2根
西红柿
1个
姜丝
少许
虾仁三丁的做法
黄瓜削皮切丁,西红柿切丁,鸡蛋蛋清、蛋黄分离后隔水蒸熟后切丁,虾仁用淀粉抓匀。
热锅倒油,爆香姜丝,放入虾仁炒变色,依次放入黄瓜丁、鸡蛋丁、西红柿丁翻炒,加盐调味即可。
小贴士
西红柿丁起到调味作用,类似番茄沙司的作用。虾仁只用淀粉抓匀即可,不要用酒,前面说用西红柿的调味能遮盖腥气。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2015-04-28 09:50:11
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虾仁三丁的答疑
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